PROPOSTA DE LAYOUT INDUSTRIAL PARA UMA EMPRESA DO RAMO CERVEJEIRO EM RORAIMA
DOI:
https://doi.org/10.18227/2237-8057rarr.v15i1.8081Palavras-chave:
Produção enxuta, Sistema Toyota de produção, Cervejaria, Arranjo físicoResumo
O objetivo deste trabalho é propor alternativas para a reorganização do arranjo físico de uma empresa do ramo cervejeiro em Boa Vista-RR, com base nos princípios e ferramentas da produção enxuta. Para tanto se utilizou de ferramentas da metodologia Lean Manufacturing. No primeiro momento, buscou-se analisar a situação do layout inicial, para, em seguida, com a utilização de ferramentas, tais como o diagrama de relações, diagrama de espaguete e o mapeamento do fluxo de valor, elaborar um novo projeto de layout que fosse inovador e que enquadra nos propósitos da empresa. Aspectos como qualidade e fluxo contínuo também foram analisados para a edificação desse novo modelo. Por fim, os resultados culminaram no desenvolvimento do layout industrial ideal, comprovando as vantagens e benefícios alcançados com o novo fluxo de produção, seguido da transferência desta tecnologia para a empresa em estudo, a qual pode melhorar o processo produtivo e a minimizar os desperdícios e gerar valor para os clientes
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